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召しませ 琵琶湖の宝石 「ビワマス」

2019/02/09

上から 天日干し、生塩焼き、さしみ、煮つけ

 昔から琵琶湖にだけ生息する「ビワマス」。その味はくせがなく、トロ以上とと言われております。当道の駅では、天日干しの焼用、生塩焼き用、お刺身、煮つけ等販売しております。
 どうぞお召し上がりください。
 事前予約も受けております。(天候不漁によりご準備できない時もあります)