いよいよ初夏の香りがする朝穫りの実山椒が登場しました。これからが旬です。

煮物や佃煮ちりめん山椒などの料理や薬としても体を温め、胃・脳・肝臓の働きを強め、鎮痛、回虫駆除などの薬効があるともいわれています。

これから獲れる鰻の蒲焼きに添えて梅雨とこの夏を乗り切りましょう。